菠萝饭名家做法大全

1. 台湾菠萝饭 原料： 糯米饭、菠萝、火腿、虾仁、葱、蒜、酱油、盐、糖、油、水淀粉。

做法：

1. 菠萝去皮切块，火腿切小粒，虾仁去壳。

2. 锅中加少量油，爆香葱姜蒜，加入火腿和虾仁煸炒。

3. 加入菠萝块，煮至软烂。

4. 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入适量的水淀粉勾芡。

5. 将糯米饭放入碗中，把炒好的菠萝饭倒在上面即可。

6. 泰式菠萝饭 原料： 糯米饭、菠萝、鸡胸肉、青豆、红椒、青椒、洋葱、蒜、柠檬汁、鱼露、盐、糖、油。

做法：

1. 菠萝去皮切块，鸡胸肉切丁，青豆煮熟备用，红椒、青椒、洋葱切丝。

2. 热锅加油，爆香蒜，加入鸡肉煸炒至变色。

3. 加入青豆、红椒、青椒、洋葱翻炒。

4. 加入菠萝块，煮至软烂。

5. 加入适量的柠檬汁、鱼露、盐和糖调味。

6. 将糯米饭放入碗中，把炒好的菠萝饭倒在上面即可。

7. 菠萝海鲜饭 原料： 糯米饭、菠萝、虾仁、鱿鱼圈、蛤蜊、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、油、水淀粉。

做法：

1. 菠萝去皮切块，虾仁去壳，鱿鱼圈切片，葱姜蒜切末。

2. 热锅加油，爆香葱姜蒜，加入虾仁和鱿鱼圈煸炒。

3. 加入蛤蜊翻炒至开口，加入菠萝块煮至软烂。

4. 加入适量的酱油、盐和糖调味，加入适量的水淀粉勾芡。

5. 将糯米饭放入碗中，把炒好的菠萝饭倒在上面即可