Sugar Tech 期刊研究范围：从糖生产到应用和可持续发展

Sugar Tech 期刊的研究范围主要涵盖糖业科技领域的研究。具体包括但不限于以下方面：

1. 糖的生产技术和工艺：研究糖的提取、精炼、结晶等生产过程中的技术和工艺，包括传统的糖厂工艺和新兴的糖化工和生物技术等。

2. 糖的分析和质量控制：研究糖的分析方法和质量控制技术，包括糖的成分分析、纯度检测、污染物检测等。

3. 糖的物理和化学性质：研究糖的物理和化学性质，包括糖的晶体结构、溶解性质、反应性质等。

4. 糖的应用技术和产品开发：研究糖的应用技术和产品开发，包括糖在食品、饮料、制药、化妆品等领域的应用，以及糖衍生物的合成和功能性研究等。

5. 糖业环境和可持续发展：研究糖业对环境的影响和可持续发展策略，包括糖厂废水处理、能源利用、废弃物处理等。

总之，Sugar Tech 期刊关注糖业科技领域的各个方面，旨在促进糖业科技的发展和应用。