ACTA ALIMENTARIA: 食品科学与技术国际期刊

ACTA ALIMENTARIA: 食品科学与技术国际期刊

ACTA ALIMENTARIA是一本涵盖食品科学与技术各个方面的国际性科学期刊。该期刊由匈牙利科学院主办，自1959年以来一直以英文出版。

目标和范围

ACTA ALIMENTARIA的目标是促进食品科学和技术的发展，并为研究人员提供一个交流和分享研究成果的平台。期刊发表的文章涵盖以下领域的研究：

• 食品化学* 食品微生物学* 食品工程* 食品安全* 食品营养学

读者群

ACTA ALIMENTARIA的读者群包括：

• 食品科学家* 食品工程师* 营养学家* 食品安全专家* 其他相关领域的专业人士

文章类型

ACTA ALIMENTARIA发表的文章类型包括：

• 原始研究论文* 综述文章* 通讯* 研究简报

该期刊还定期出版特刊，重点关注特定的主题或研究领域。

同行评审

所有提交给ACTA ALIMENTARIA的文章都经过严格的同行评审，以确保其科学性和质量。

期刊愿景

ACTA ALIMENTARIA致力于成为食品科学与技术领域的权威期刊，促进全球范围内的学术交流与合作。