windows cmd生成一个命令去除文件中开头和结尾的第一个字符

可以使用Windows中的PowerShell来实现这个功能，具体命令如下：

(Get-Content 文件名) | foreach {$_.Substring(1, $_.Length - 2)} | Set-Content 文件名

其中，(Get-Content 文件名)用于读取文件内容，foreach循环中的$_.Substring(1, $_.Length - 2)用于去除每行开头和结尾的第一个字符，最后使用Set-Content 文件名将处理后的结果写入文件中。