《AOAC国际期刊》：食品科学与分析化学领域权威期刊

《AOAC国际期刊》(Journal of AOAC International)是国际食品科学与分析化学领域备受推崇的学术期刊。该期刊由AOAC国际 (Association of Official Analytical Chemists International) 主办，创刊于1916年，至今已有百年历史。

期刊定位与内容

《AOAC国际期刊》致力于推动食品科学与分析化学领域的学术研究与交流，发表的文章涵盖了食品分析方法、食品安全、食品质量控制、食品成分分析、食品加工技术等多个方面。期刊坚持内容严谨、科学准确，文章具有极高的学术价值和实用性，为该领域的科研工作者提供了宝贵的参考。

读者群体与影响力

《AOAC国际期刊》的目标读者包括食品科学家、分析化学家、食品安全监管机构人员、食品生产企业技术人员等。期刊文章被广泛引用，并在食品科学与分析化学的研究和实践中得到广泛应用，对推动该领域的发展起着重要作用。

同行评审与出版周期

为确保文章质量和学术水平，《AOAC国际期刊》采用严格的同行评审制度。期刊每年出版6期，每期包含约30篇文章，内容涵盖原创研究论文、综述、方法验证、方法标准等多种类型。

总结

《AOAC国际期刊》作为食品科学与分析化学领域的重要学术期刊，为研究人员提供了一个高质量的学术交流平台，促进了该领域知识的传播和应用，对推动食品科学与分析化学的持续发展具有重要意义。