INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES期刊收录哪些类型的稿件？

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 期刊收录哪些类型的稿件？

国际食品性质杂志 (International Journal of Food Properties) 致力于发表有关食品物理化学性质及其与加工、质量和安全的函数关系的高质量研究。期刊涵盖的主题包括：

• 食品流变学* 食品质构* 食品热力学* 食品保藏* 食品工程* 食品包装

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD PROPERTIES 接受以下类型的稿件：

• 原创研究论文: 报道有关食品性质的原创研究成果。* 综述文章: 对特定主题的现有文献进行全面概述。* 技术报告: 介绍新的食品加工技术或方法。* 简讯: 简要介绍初步研究结果或新发现。* 评论: 对已发表文章进行批判性评价或评论。

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