使用浓HCI处理样品是为了将糖分解为单糖,因为浓HCI可以将多糖水解成单糖。这样可以使得糖的测定更加准确和精确。而使用NaOH中和是为了调整样品的酸碱度,以便保证后续实验的准确性和可重复性。在糖的测定中,酸碱度对于反应的速率和结果都会产生影响,因此需要进行中和处理。


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