介绍一种鱼类

鲈鱼（Lates calcarifer），又称白鲈、黑鲈、金目鲈，是一种重要的海水养殖鱼类，也是一种优质的食用鱼类。鲈鱼体形流线型，体长可达1米，体重可达20公斤。头部长，口大，牙齿锋利。鳞片较大，呈金黄色或灰黑色，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和微量元素。鲈鱼主要分布于印度洋和太平洋的热带和亚热带海域，喜欢生活在河口、浅海、港湾等水域中，是一种善于适应环境的鱼类。鲈鱼的养殖技术比较成熟，已经成为了重要的经济鱼类，具有较高的市场价值。