在Ubuntu 20.04中，启动容器并设置网关的命令如下：

1.首先启动容器：

$ sudo lxc-start -n

2.进入容器的命令行界面：

$ sudo lxc-attach -n

3.设置容器的网关：

ip route add default via

其中，需要替换为你所需设置的网关地址。

4.退出容器的命令行界面：

exit

现在你已经成功设置了容器的网关。