Food & Function期刊影响因子及分区：权威指南

Food & Function是由英国皇家化学学会（Royal Society of Chemistry）出版的国际学术期刊。该期刊专注于食品科学与营养研究，涵盖了广泛的主题，包括食物的功能性、食品成分的作用机制以及食品与健康之间的关系。Food & Function 的JCR分区为Q1，中科院分区为2区，彰显了其在食品科学领域的学术地位。该期刊每年出版12期，以季刊的形式发行，为食品化学、食品生物学、食品工程等多个学科领域的研究人员提供了一个高质量的交流平台，旨在推动食品科学和营养研究的持续发展。