Food Chemistry 期刊介绍：JCR Q1、中科院二区、出版信息及研究范围

Food Chemistry 是一本国际知名的学术期刊，属于 JCR 分区中的 Q1 区，中科院分区为二区。该期刊由 Elsevier 出版社出版，每年发行 24 期，即每两周一期。Food Chemistry 的目标范围涵盖了食品科学、食品化学、食品营养学等多个领域。该期刊发表的论文涵盖了食品成分分析、食品加工技术、食品安全与质量控制等方面的研究。Food Chemistry 以其高质量的论文和广泛的学术影响力成为食品科学领域的重要研究平台。