很多人认为呢猪油是不健康的其实这个是对猪油最大的误会猪油是在过去这20年被很无辜的打入冷宫的一个优质油脂猪油远比花生油、菜籽油、黄豆油这些油健康事实上猪油里面它含有的这个饱和脂肪和不饱和脂肪的这个比例跟我们的人体更加的接近这18年的整体蘸疗法里面包括葵花籽油、花生油、菜籽油、黄豆油、玉米油所有的草本油我是从来不会碰的大家可能不知道这个哈在世界上里面有一个叫脂肪的这个假说脂肪假说是什么？在1960年

很多人都误以为猪油不健康，但这是对猪油最大的误解。事实上，猪油比花生油、菜籽油、黄豆油等油更健康。猪油含有的饱和脂肪和不饱和脂肪比例更接近于人体需要的比例。相比之下，包括葵花籽油、花生油、菜籽油、黄豆油、玉米油等草本油则容易导致身体发炎，因为它们的欧米伽六含量过高而欧米伽三含量不足。事实上，油脂不是心脑血管疾病的元凶，而是糖。对于脂肪和胆固醇的误解已经存在了几十年，但在2013年瑞士日内瓦以及2017年的柳叶刀都证实了这一点。猪油是法国菜和中国菜的灵魂，顶级餐厅的厨师们也知道必须使用猪油来制作美食。因此，猪油是一种非常健康的油脂，甚至比超市里卖的所有油都更好。如果你想知道如何使用猪油来炸食物，可以向蔡澜等美食家请教。