小学生凉拌黄瓜知识内容检测

1. 黄瓜是哪一类蔬菜？ A. 根菜类 B. 叶菜类 C. 茎菜类 D. 瓜果类

答案：D

2. 黄瓜的营养价值主要在哪些方面？ A. 维生素C、纤维素 B. 蛋白质、脂肪 C. 钙、铁 D. 碳水化合物、矿物质

答案：A

3. 凉拌黄瓜的做法是什么？ A. 把黄瓜切成细条，加入调料拌匀即可 B. 把黄瓜切成小块，加入调料拌匀即可 C. 把黄瓜切成片状，加入调料拌匀即可 D. 把黄瓜切成花状，加入调料拌匀即可

答案：B

4. 凉拌黄瓜的主要调料是什么？ A. 盐、糖、醋 B. 盐、糖、酱油 C. 盐、味精、醋 D. 盐、辣椒、醋

答案：A

5. 凉拌黄瓜的口感应该是什么样的？ A. 脆嫩清爽 B. 软糯香甜 C. 酸辣可口 D. 麻辣鲜香

答案：A