石磨豆浆课程教案

课程名称：石磨豆浆制作

适用年龄：适合所有年龄段

课程目标：

1.了解豆浆的制作过程和重要性。

2.学习使用石磨制作豆浆。

3.学习如何添加调味品来制作不同口味的豆浆。

4.培养学生对健康饮食的认识和兴趣。

所需材料：

1.黄豆、清水

2.石磨机

3.蜂蜜、糖、巧克力粉等调味品

4.筛子、布袋

5.杯子、勺子

课程步骤：

1.介绍豆浆的重要性和制作过程。

2.准备黄豆，将黄豆浸泡在清水中约6-8小时，使其变软。

3.将浸泡好的黄豆洗净，放入石磨机中，加入适量的清水，开始磨碎。

4.磨碎后，用筛子或布袋过滤出豆渣，将豆浆倒入锅中加热。

5.加入适量的糖或其他调味品，搅拌均匀。

6.将做好的豆浆倒入杯子中，享用。

教学重点：

1.学习使用石磨制作豆浆的方法。

2.学习如何添加调味品来制作不同口味的豆浆。

教学难点：

1.如何掌握好石磨机的使用方法，避免操作不当带来的安全隐患。

2.如何掌握好豆浆的口感和味道，让学生做出美味可口的豆浆。

教学方法：

1.讲解和演示。

2.实践操作。

评估方式：

1.观察学生的操作过程和结果。

2.提问和回答。

3.品尝豆浆的口感和味道。

教学延伸：

1.可以让学生尝试不同的调味品，制作出自己喜欢的口味。

2.可以结合豆浆的营养价值，让学生了解更多健康饮食的知识