在传热综合实验中观察采取强化措施前后壁温的变化情况是否可以得出结论：通过壁温能够监测或判断传热过程是否被强化及强化的程度？试用传热理论加以分析。

壁温的变化情况可以一定程度上反映传热过程是否被强化，但不能完全准确地判断强化的程度。因为壁温受到多种因素的影响，包括传热介质的性质、流速、流动状态、壁面材料的导热性质等。因此，只通过壁温的变化情况来判断传热强化的程度是不够准确的。

传热强化的主要机理是增加传热界面的有效面积和传热系数，从而提高传热效率。传热理论中，传热系数可以表示为Nu=f(Re,Pr)，其中Nu为努塞尔数，Re为雷诺数，Pr为普朗特数。通过增加流速、改变流动状态、加入流动扰动等方式，可以提高Nu值，从而实现传热强化。

因此，要准确地判断传热是否被强化及强化的程度，需要综合考虑多种因素，包括壁温的变化、传热系数的变化、流动状态的变化等。同时，还需要根据具体的传热机理和实验条件，采取适当的实验措施，如改变流速、加入流动扰动、改变流动状态等，以实现传热强化，并对其效果进行综合评价。