Carbohydrate Binding Modules是什么

Carbohydrate Binding Modules（CBMs）是一类蛋白质结构域，能够特异性地结合和识别多种不同类型的碳水化合物，如纤维素、淀粉、木聚糖和其他多糖。CBMs通常与纤维素酶、淀粉酶等酶一起存在于微生物、植物和动物的消化系统中，帮助这些酶附着在复杂的多糖底物上，从而提高底物的降解效率。CBMs还被广泛应用于生物质转化、食品工业和医学领域等。