水刀定义是什么

水刀是一种利用高压水流进行切割的工具，它利用高压水流经过特殊的喷嘴，产生高速的水流，能够切割各种材料，包括金属、石材、陶瓷、玻璃等硬质材料。水刀切割技术具有精度高、速度快、无热变形、环保节能等优点，因此被广泛应用于各种工业加工领域。

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