炸酱面酱汁制作秘诀：简单步骤做出香浓美味

制作美味的炸酱面，关键在于酱汁的制作。以下详细介绍炸酱汁的制作步骤和关键技巧，帮助您做出香浓美味的炸酱。

所需材料：

• 豆瓣酱
• 蒜末
• 姜末
• 郫县豆瓣酱
• 甜面酱
• 糖
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生抽
• 花椒粉
• 食用油

制作步骤：

1. 准备一个锅，加热后倒入适量的食用油，烧热后加入蒜末和姜末，小火炒出香味。
2. 加入适量的郫县豆瓣酱和豆瓣酱，继续翻炒，使其出香味。
3. 加入适量的甜面酱，炒匀。
4. 加入适量的糖、盐、鸡精、料酒、生抽、花椒粉，继续翻炒均匀。
5. 最后，加入适量的水，搅拌均匀后，转小火慢炖10-15分钟，直到炸酱的颜色变深，味道更浓郁。
6. 炸酱制作完成后，可以用来制作炸酱面，将炸酱与面条搭配煮熟即可享用。

小贴士：

• 炸酱的口味可以根据个人喜好进行调整，可以根据自己的口味加减调料的用量。
• 炸酱制作完成后，可以冷藏保存，下次食用时，直接加热即可。