食品生产车间实习周记20周

这是我在食品生产车间实习的第20周，我感到非常兴奋和自豪，因为我已经学到了很多关于食品生产的知识和技能。

这周，我被分配到了糖果生产线上，我学习了如何制作软糖和硬糖。在制作软糖的过程中，我学习了如何调制糖浆，并将其加热至特定温度。然后，我们将糖浆倒入模具中，等待它们冷却并凝固。同时，我还学习了如何在软糖上添加颜色和香料，以及如何使用模具制作不同形状的软糖。

在制作硬糖的过程中，我学习了如何制作糖浆，并将其加热至更高的温度，以便制作出坚硬的糖果。我们还需要使用特殊的机器将糖浆倒入模具中，以确保每个糖果的大小和形状都是相同的。

此外，我还学习了如何在生产车间中保持卫生和安全。我们需要定期清洁和消毒生产线，以确保我们生产的食品不受污染。我们还需要戴着手套和帽子等防护装备，以确保我们的食品生产过程不受外界污染。

总的来说，这周的实习经历让我对食品生产有了更深入的理解，并让我意识到在生产中保持卫生和安全的重要性。我将继续努力学习和提高自己的技能，以成为一个优秀的食品生产工作者。