椒麻鸡丝拌面怎么做的

材料： 面条、鸡胸肉、葱姜蒜、花椒、干辣椒、香菜、酱油、料酒、白砂糖、盐、鸡精、油

步骤： 1.将鸡胸肉切成丝，加入料酒、酱油、盐、鸡精腌制半小时。 2.葱姜蒜切末，香菜洗净切段。 3.将面条放入开水中煮熟，捞出放入凉水中冲洗。 4.锅中加油，放入花椒和干辣椒爆香，加入葱姜蒜末煸炒。 5.放入腌制好的鸡丝煸炒至变色。 6.加入酱油、白砂糖和盐调味，继续翻炒。 7.将煮好的面条放入锅中，翻炒均匀。 8.最后加入香菜段，翻炒均匀即可。

椒麻鸡丝拌面做好后，可以加入一些醋和花生碎，味道更加美味。