中国粮食产量变迁史：关键节点与影响因素分析

中国建国以来粮食产量变化的历史时间结点及变化产生的原因如下：

1950年代初：农业合作化运动和土地改革使农民得到土地，农业生产逐渐恢复，粮食产量开始增长。
1953年：农业发展纲要的实施，引入了高产优质的农作物品种和化肥农药，粮食产量大幅增加。
1958年-1962年：'大跃进'时期，农业集体化和大规模的农田水利建设，粮食产量达到历史高峰，但由于过分追求产量，粮食浪费和资源浪费严重，导致后期粮食产量下降。
1962年-1978年：农业生产逐渐恢复稳定，但由于政策调整和自然灾害等因素，粮食产量波动较大。
1978年：改革开放以后，农村经济体制改革，农民逐渐恢复生产积极性，粮食产量开始增长。
1980年代中期：农村家庭联产承包责任制的推行，农民的积极性进一步提高，粮食产量大幅增加。
1990年代：农村经济体制进一步改革，农业现代化建设加快推进，农业科技进步和农田水利建设的投入增加，粮食产量持续增长。
2000年代：农业转基因技术的应用和农业机械化水平的提高，粮食产量进一步增加。
2010年代：农业供给侧结构性改革的推进，农业生产方式转变，粮食产量保持稳定增长。

总的来说，中国建国以来粮食产量的变化主要受到政策调整、自然灾害、农业科技进步和农田水利建设投入等因素的影响。政策的改革和调整、农业科技的进步以及农田水利建设的投入都能够促进粮食产量的增长，而自然灾害等不可控因素则可能导致粮食产量的波动。