虾头变色或虾壳风干：如何辨别新鲜虾？

发现一盒虾中存在少量虾头呈现红色或黑色，或者虾壳有明显的风干现象，可能是虾不新鲜的表现。'There are a few shrimps with red or black heads, or shrimps with obvious signs of drying in the box.' 这句话描述了虾头变色和虾壳风干的现象，提示您要谨慎购买。