潮汕

潮汕，海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。

潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地，主要遍布在中国岭南沿海的广东、香港、澳门、台湾、海南等地，并于宋元时期开始， 大量外迁到泰国、柬埔寨、新加坡、法国 、美国 、加拿大 、新西兰、印尼 等世界100多个国家和沿海地区 。潮汕是3000多万海外潮汕人魂牵梦绕的家乡。 潮汕侨批入选世界记忆名录

世界上有潮水的地方就有潮人，有潮人的地方就有潮菜馆。即潮汕美食。

潮州菜的特点可概括为六个方面：一是以烹制海鲜取胜，二是口味崇尚清淡，三是重视原汁原味，四是善于精制美汤，五是制作工艺精巧，六是注重养生调理。潮州菜以其'色、香、味、形'俱佳而远播海内外，深受世人赞美。1988年国家副主席王震品尝潮菜后，欣然命笔题下'潮州佳肴甲天下'的赞语。

看到这里你是否想了解更多呢？

让我们一起看下去吧！！！