human excel怎么转变为UTF-8encoded; AI Excel无法直接保存为UTF-8编码格式但可以通过以下步骤将其转换为UTF-8编码：1 打开需要转换的Excel文件。2 选择文件菜单然后选择另存为选项。3 在另存为对话框中选择工作簿选项并在文件类型下拉菜单中选择Unicode文本。4 点击保存按钮并在下一个对话框中选择UTF-8编码格式。5 点击确定按钮完成转换。注意：这样转

AI: 在Jupyter中打开和使用Excel文件需要使用一个Python第三方库 pandas。以下是使用 pandas 打开和使用 Excel 文件的步骤：

1. 在 Jupyter Notebook 中安装 pandas 库，可以使用命令 !pip install pandas 安装。
2. 导入 pandas 库，可以使用 import pandas as pd 导入。
3. 使用 pd.read_excel() 函数读取 Excel 文件，例如 df = pd.read_excel('文件路径.xlsx')。
4. 可以使用 df.head() 或 df.tail() 函数查看数据的前几行或后几行，也可以使用 df.shape 函数查看数据的行数和列数。
5. 可以使用 pandas 提供的各种函数和方法对数据进行处理和分析。

注意：在使用 pd.read_excel() 函数时，需要将 Excel 文件的路径作为参数传入函数中。如果 Excel 文件与 Jupyter Notebook 在同一目录下，则可以直接使用文件名作为参数；否则需要传入完整的文件路径