警惕！地摊铁板海鲜的“美丽陷阱”：火碱泡发、甲醛防腐，吃出健康风险

海鲜是一种易变质的食品，如果不妥善处理，会散发出难闻的气味。为了保质保味，一些商家会使用化学物质如双氧水和甲醛进行漂洗和防腐。但是，你在地摊上买的铁板鱿鱼却没有腥味，看起来肥嫩光亮，非常诱人。然而，这种铁板海鲜为了增加厚度和口感，可能会使用火碱进行泡发。这种做法不仅影响营养价值，还可能对消化系统和胃黏膜造成刺激，甚至有致癌的风险。因此，建议大家尽量避免购买路边摊的铁板海鲜，选择正规的餐厅或超市购买，确保食品安全。