能让大脑年轻19岁的食物。近日一项研究发现绿叶菜能改善大脑的年轻程度。每周食用超过六份的绿叶蔬菜与大脑中贝塔淀粉样蛋白减少存在着关联。脑部贝塔样淀粉蛋白异常沉积是阿尔茨海默症的早期表现之一。研究人员通过拉氏大学始于1997年的记忆与衰老研究项目从2014年起共收集581名已故志愿者的数据当这些志愿者去世后均捐献遗体供研究。通过解剖志愿者的大脑后发现常吃绿叶菜的人大脑中贝塔淀粉样蛋白的沉积会比那些常

近期的一项研究发现，绿叶菜可以让我们的大脑年轻19岁！每周食用超过六份的绿叶蔬菜与大脑中贝塔淀粉样蛋白减少存在着关联。这种蛋白的异常沉积是阿尔茨海默症的早期表现之一。研究人员通过一项始于1997年的记忆与衰老研究项目，从2014年起，共收集了581名已故志愿者的数据，当这些志愿者去世后，均捐献遗体供研究。通过解剖志愿者的大脑后发现，常吃绿叶菜的人，大脑中贝塔淀粉样蛋白的沉积会比那些常吃油炸食品、甜食、快餐的人少很多。吃绿叶菜最多的人，大脑中贝塔淀粉样蛋白的沉积量相当于年轻19岁时人的水平。所以，一定要多吃绿叶菜，每天摄入不少于300克的新鲜蔬菜，颜色越深越营养，冷藏保存时尽量将根部朝下水。最后，下面给大家总结了各类营养素含量较高的蔬菜排名，让我们一起来做一个会吃绿叶菜的人吧！