两性表面活性剂

两性表面活性剂（Amphiphilic Surfactant）是由一种分子结构中同时具有疏水性和亲水性的表面活性剂，也称为“两性表面活性剂”。这种表面活性剂在水中可以形成聚集体，即“胶束”，并能够使水和油等互不溶的液体混合起来。这些特性使得两性表面活性剂在许多工业和生物应用中具有重要作用，如洗涤剂、乳化剂、药物传递剂、生物膜的形成等等。