图文炖老母鸡

以下是制作图文炖老母鸡的步骤。

材料：

• 老母鸡1只（约1.5公斤）
• 红枣10-15个
• 枸杞适量
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 准备好老母鸡，清洗干净后切块备用。
2. 红枣去核，枸杞洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4. 放入切好的鸡块，煸炒至表面金黄。
5. 加入适量料酒，炒至鸡块无血水。
6. 加入红枣和枸杞，倒入足够的清水，水量以淹过鸡块为准。
7. 大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，期间可以不断的撇去浮沫。
8. 加入适量盐调味，继续炖煮10分钟左右即可。

炖好的老母鸡鲜嫩可口，肉质有弹性，汤汁鲜美滋补，适合全家食用。