从法律层面论述我国食品安全监管法律制度存在对制假售假的违法犯罪行为惩处力度偏轻问题不少于500字。

我国食品安全监管法律制度是保障公民健康和生命安全的重要法律制度。然而，近年来，制假售假问题频发，不仅严重损害了消费者的利益，也对我国食品安全监管法律制度的有效性提出了挑战。尤其是在对制假售假的违法犯罪行为惩处力度方面，存在着偏轻的问题。

首先，我国食品安全监管法律制度对制假售假行为的惩处力度相对较轻。当前，我国的刑法规定，生产、销售有毒、有害食品罪、生产、销售假药罪、生产、销售劣药罪等罪名，但这些罪名的刑罚并不高。例如，生产、销售有毒、有害食品罪的最高刑罚只有死刑或者无期徒刑，并且很难判定。而生产、销售假药罪和生产、销售劣药罪的刑罚也不高，最高刑罚只有15年有期徒刑。这些刑罚对于制假售假行为的威慑力不够，容易让违法者觉得可以承担风险。

其次，我国食品安全监管法律制度的执行也存在问题。在实际执行中，监管部门的执法力度不够，对于制假售假行为的打击力度不够。部分地方的监管部门存在不作为、懒散的情况。一些企业和个人利用监管部门的不作为，大肆制假售假，严重危害了消费者的健康和利益。

最后，我国食品安全监管法律制度的完善也需要进一步加强。目前，我国食品安全监管法律制度仍存在一些缺陷和漏洞。例如，监管部门的执法手段和技术手段相对落后，难以及时发现和打击制假售假行为。此外，食品安全监管法律制度的完善还需要加强与其他法律制度的衔接，例如知识产权法律制度和消费者权益保护法律制度等。

综上所述，我国食品安全监管法律制度存在对制假售假的违法犯罪行为惩处力度偏轻问题，需要加强刑罚力度、加强执法力度和完善法律制度。只有这样，才能更好地保障公民的健康和生命安全，维护社会的公平正义