贵州铁路技师学院2019年招生专业之烹饪中式专业介绍

贵州铁路技师学院2019年中式烹饪专业招生介绍

贵州铁路技师学院是一所以培养技术技能型人才为主的高等院校，2019年专业招生中，中式烹饪专业是该学院的招生专业之一。作为一门具有实用性和创新性的专业，中式烹饪专业的招生将为学生提供一个广阔的就业前景和发展空间。

中式烹饪专业是一门涉及食材选购、切配、制作、调味等多方面知识和技能的综合性学科。在学习期间，学生将学习中式菜肴的制作技巧和烹饪理论知识，同时也会接触到西式烹饪的一些基本技能和知识。学生将在教师的指导下，亲自动手制作各式各样的中式菜肴，提高自己的实践能力和创新能力。

学生在学习期间也将接触到一些与中式烹饪相关的知识和技能，如餐饮管理、食品安全、营养学等。这些知识将为学生今后的职业生涯提供有力的支持和保障。

中式烹饪专业的毕业生将具有较高的就业竞争力，他们可以在酒店、餐厅、餐饮企业等行业从事中式菜肴的制作和研发工作。也可以选择自主创业，开设自己的中式餐厅或烘焙店等。

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主语部分：中式烹饪专业

中式烹饪专业作为一门综合性学科，不仅仅是一门技能型学科，更是一门需要综合运用多种知识和技能的学科。在学习中式烹饪专业的过程中，学生需要学习的不仅仅是中式菜肴的制作技巧和理论知识，还需要学习到一些与中式烹饪相关的知识和技能，如餐饮管理、食品安全、营养学等。

餐饮管理是中式烹饪专业学生必须掌握的知识之一。在餐饮企业中，餐饮管理人员需要具备一定的管理和营销能力，能够制定出合理的餐饮方案，并能够根据市场需求及时调整餐饮方案，提高餐饮企业的盈利能力。学生在学习餐饮管理的过程中，需要学习到餐饮企业的管理模式、市场营销、人力资源管理等方面的知识。

食品安全是中式烹饪专业学生必须掌握的另一项重要知识。在食品安全意识日益提高的今天，餐饮企业必须保证所提供的食品安全卫生。学生在学习食品安全的过程中，需要学习到食品安全的相关法律法规、卫生标准、食品加工流程等方面的知识。

营养学是中式烹饪专业学生必须掌握的另一项重要知识。在现代社会，人们越来越注重饮食的健康和营养，因此，餐饮企业必须提供健康、营养、美味的菜肴。学生在学习营养学的过程中，需要学习到人体营养需求、食物营养成分、饮食搭配等方面的知识。

总之，中式烹饪专业是一门综合性学科，学生需要综合运用多种知识和技能，才能够成为一名出色的中式烹饪师