芦笋炒牛肉的做法

材料：

芦笋、牛肉、姜、蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、油

步骤：

1. 将芦笋切成段，牛肉切成片，姜和蒜切末备用。

2. 牛肉加入料酒、盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3. 热锅加油，放入姜蒜末炒香。

4. 放入腌制好的牛肉翻炒至变色。

5. 放入芦笋段继续翻炒，加入少许盐和生抽调味。

6. 炒至芦笋变软糯，牛肉熟透即可盛出。

小贴士：

1.腌制牛肉的时候可以加入少许料酒和淀粉，以增加牛肉的鲜嫩口感。

2. 炒芦笋的时候可以先将芦笋焯水煮熟，这样口感更好。

3. 油要热透后再放入食材翻炒，这样可以保证炒出的菜色鲜嫩可口。