白面糯米玻璃叶饼比例

白面糯米玻璃叶饼的比例可以根据个人口感和喜好进行调整，以下是一份常见的比例：

材料：

• 白面：500克
• 糯米粉：100克
• 盐：适量
• 开水：适量
• 玻璃饼叶：适量

步骤：

1. 将白面、糯米粉和盐混合在一起。
2. 慢慢加入开水，揉成光滑的面团。
3. 将面团放置在保鲜膜中，醒面30分钟。
4. 将面团分成小块，搓成长条状。
5. 将长条状的面团卷成螺旋状，搓成圆球状。
6. 将圆球压扁，放入玻璃饼叶中，用手指捏压成叶子状。
7. 将叶子放入沸水中煮熟，捞出沥干即可。

注意事项：

1. 开水的量要适量，过多会导致面团变得太软。
2. 醒面时间要足够，否则面团难以搓成形状。
3. 玻璃饼叶要提前清洗干净，否则会影响口感。