紫苏怎么保存，

1. 储存温度

紫苏要保存在低温的环境中，最好储存在2℃~8℃的冰箱中。如果没有冰箱，也可以将紫苏放在阴凉通风的地方，但是要避免阳光直射和高温。

2. 包装方式

紫苏应该用保鲜袋或保鲜盒包装好，尽量排除空气和水分，防止叶子腐烂和变黄。

3. 收获时间

紫苏应该在植株发芽后的20~30天内收获，此时紫苏的营养成分最丰富，口感最佳。

4. 处理方式

收获后的紫苏应该用清水洗净，去掉杂质和尘土，然后用厨房纸巾包裹好，放入保鲜袋或保鲜盒中。如果要储存较长时间，可以将紫苏叶子放在冰水中浸泡一会儿，然后晾干后再储存。

5. 储存时间

紫苏的保质期一般为3~7天，但是如果储存得当，可以延长至10天左右。如果需要更长时间的储存，可以将紫苏叶子晾干后，装进密封袋中，放在冰箱中保存，可以保存至半年以上。

6. 注意事项

紫苏不宜与其他食材混放，以免气味互相干扰，影响口感。同时，储存的紫苏要注意定期检查，及时处理叶子变黄或发霉的情况。