汇编语言编写程序：数组变量MEM中存有100个无符号字数据求出其中最大值放到MAX字变量中。

以下是一种可能的汇编语言程序实现：

ORG 1000h ; 程序起始地址
MOV AX, 0 ; 初始化最大值为0
MOV BX, 0 ; 初始化数组下标为0
LOOP_START:
    CMP BX, 100 ; 是否已经扫描完数组？
    JE LOOP_END
    MOV CX, WORD PTR MEM[BX*2] ; 取出数组元素
    CMP CX, AX ; 比较当前元素与最大值
    JBE NEXT_ITEM ; 如果不大于最大值则跳到下一个元素
    MOV AX, CX ; 如果大于最大值则更新最大值
NEXT_ITEM:
    INC BX ; 数组下标加1
    JMP LOOP_START ; 继续扫描数组
LOOP_END:
    MOV MAX, AX ; 最大值存入变量MAX
    RET ; 程序结束

该程序使用AX寄存器存储当前最大值，BX寄存器存储数组下标，CX寄存器暂存当前数组元素。程序使用循环来遍历数组，每次取出一个元素与当前最大值比较，如果大于最大值则更新最大值。最后将最大值存入变量MAX中。请注意，在汇编语言中，数组元素的地址需要通过数组下标乘以每个元素的大小（这里是2字节）来计算