红烧鸡爪怎么烧

材料： 鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、盐适量、水适量、香菜适量。

步骤： 1、将鸡爪洗净，去除指甲，焯水去腥； 2、将葱姜蒜切末，备用； 3、热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味； 4、加入鸡爪翻炒至表面发黄； 5、加入料酒，煮至酒味散去； 6、加入生抽、老抽、糖、盐、适量水，翻炒均匀； 7、大火烧开后，转小火煮至汁浓； 8、出锅前撒上香菜，即可享用。

小贴士： 1、烧红烧鸡爪的时候一定要小火煮，让鸡爪的味道更入味； 2、煮的时候不要加太多水，以免煮出来的鸡爪汤汁太稀； 3、如果喜欢口感更软嫩的话，可以多放一点糖，这样煮出来的鸡爪会更加入味； 4、如果时间充足的话，可以用电饭煲来烧红烧鸡爪，更加方便快捷。