介绍一下博山糗糕也就是黄米糕要包含制作步骤、口感如果有历史有来的话就写上

博山糗糕，又称黄米糕，是一种山东特色小吃。制作原料主要是黄米和糯米，经过发酵和蒸制而成。此外，还可以根据个人口味加入红枣、桂花等食材。

制作博山糗糕的步骤如下：首先将黄米和糯米混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，然后放置数小时进行发酵。发酵后的米浆会变得更加甜美，口感也更加鲜美。接着将米浆倒入锅中，用中火蒸制约20-30分钟。蒸制完成后，将博山糗糕取出切成小块即可。

博山糗糕的口感非常独特，外表光滑，口感绵软，有一种特殊的韧性。口感细腻，吃起来很有嚼劲，而且十分香甜。在山东地区，博山糗糕通常作为早餐或下午茶点心食用，也可以作为礼品馈赠亲友。

历史上，博山糗糕是由山东博山一位名叫张宝钦的人发明的。据传，张宝钦是一位贫穷的农民，为了改善生活，他开始尝试用黄米和糯米制作小吃。他经过多次试验和改良，终于成功发明了博山糗糕，从而成为了当地小吃文化的代表。如今，博山糗糕已经成为了山东传统小吃的代表之一，经久不衰。