仔姜肉丝做法没有葱

材料：

• 猪肉（瘦肉或里脊肉）200克
• 姜（去皮）30克
• 青椒（切丝）1个
• 红椒（切丝）1个
• 蒜（切末）3瓣
• 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
• 食用油适量

做法：

1. 猪肉切成细丝，加入适量盐、糖、生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟。
2. 姜切成丝备用。
3. 热锅加油，烧至六成热，加入姜丝煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。
5. 加入蒜末、青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽、料酒和水，翻炒均匀，煮至汤汁浓稠。
7. 装盘，即可享用。

提示：

1. 猪肉可以用瘦肉或里脊肉，切丝时要切成细丝，这样口感更佳。
2. 姜的量可以根据个人口味自行调整，喜欢姜味浓郁的可以多放一些。
3. 如果喜欢口感更脆，可以在煮汤汁时加入适量的淀粉水勾芡，使汤汁更浓稠。
4. 没有葱可以不放，口感也不会受到太大影响。