虬角需要上油吗，

从工艺维度回答：

虬角在制作过程中需要上油。虬角是一种传统的中式手工美食，其制作过程需要将面团揉搓成细条状，再经过自然晾晒而成。在这个过程中，虬角易于受到环境因素的影响，如温度、湿度等因素，容易变干，失去弹性。因此，在制作虬角的过程中，需要将虬角表面涂上一层油，以保持虬角的柔软和弹性，使其更好地保存，保持美味。

从口感维度回答：

虬角需要上油。虬角是一种口感独特的中式小吃，它外皮细腻，内馅鲜美，风味独特。在制作虬角的过程中，将虬角表面涂上一层油，可以使虬角的外皮更加柔软，口感更加细腻，更容易咀嚼和吞咽。此外，油还可以增加虬角的香气和口感，让人更加喜欢食用虬角。

从健康维度回答：

虬角不需要上油。虬角作为一种传统的中式小吃，其制作过程中通常会使用大量的油，这会导致虬角的热量和脂肪含量较高，不利于健康。因此，在制作虬角的过程中，可以采用少油或不上油的方式，以减少虬角的热量和脂肪含量，使其更加健康。此外，可以使用一些健康的食材代替传统的肉馅，如蔬菜和豆腐等，以增加营养，提高健康价值。