番茄炒鸡蛋怎么做好吃

材料： 鸡蛋2个、番茄1个、葱姜适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 将番茄切成小块备用；
2. 打入鸡蛋，加入盐搅拌均匀，备用；
3. 热锅加油，放入葱姜煸炒出香味；
4. 加入番茄翻炒至软烂；
5. 倒入鸡蛋液，不要搅拌，等待半分钟左右鸡蛋凝固后再翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 番茄要选用不太熟的，不然口感会很柴；
2. 翻炒鸡蛋液时不要搅拌，这样才能保证炒出来的鸡蛋口感松嫩；
3. 可以根据个人口味加入适量的糖，能够提升番茄的甜度。