糯米炒焦黄煮水的功效作用，

从食物营养学、中医药学和现代医学角度来分析，糯米炒焦黄煮水的功效作用如下：

食物营养学角度：糯米炒焦黄煮水具有丰富的营养成分，如碳水化合物、蛋白质、矿物质和维生素等。其中，糯米富含蛋白质、淀粉、钾、钙、镁等矿物质和维生素B等营养成分，有助于提高身体的免疫力和能量水平。
中医药学角度：糯米炒焦黄煮水属于中药食疗范畴，其主要功效为补益脾胃、温中补气、补血养颜。糯米性温味甘，有补脾胃、益气血、润燥通便的功效。煮水时，焦黄的糯米会释放出一些有益的成分，如蛋白质、氨基酸、多糖等，有助于调节人体内环境，提高免疫力和抗病能力。
现代医学角度：糯米炒焦黄煮水具有一定的保健作用，如降血糖、降血脂、抗氧化、抗疲劳等。糯米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，促进排便，有利于预防便秘和肠道疾病。煮水时焦黄的糯米含有丰富的抗氧化物质，有助于清除自由基、延缓衰老。

综上所述，糯米炒焦黄煮水具有丰富的营养成分，有补益脾胃、补血养颜、降血糖、降血脂等多种功效作用，是一种营养丰富、保健功效显著的食物。但是，糯米富含淀粉质，糖尿病患者应适量食用，以免影响血糖控制。