clc;clear;I = imreadDmatblab_21bprojectspicturetesttif; 读取图片I_PepperSalt=imnoiseIsalt & pepper; 添加椒盐噪声Mat = ones339; 3×3均值滤波矩阵 mn = sizeI_PepperSalt; 读取图像长和宽 I1 = doubleI_PepperSalt; 将图像转换成double类型

运行结果：

可以看到，经过均值滤波后，图像中的椒盐噪声得到了一定程度的去除，但是图像的细节部分也被平滑了，失去了一些锐度。因此，在实际应用中需要根据具体情况选择合适的滤波方法和参数。

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