蛋糕忘记蛋糕苏打已烤了怎么办

如果蛋糕已经烤好了，但是忘记加入蛋糕苏打，可以尝试以下方法：

1. 重新烤：将蛋糕取出，撒上蛋糕苏打，轻轻拌匀后，再次放入烤箱烤制。

2. 用泡打粉替代：如果没有蛋糕苏打，可以使用泡打粉替代，按照泡打粉的用量加入蛋糕中，并重新烤制。

3. 不加也可以：如果蛋糕已经烤好，而且口感也没有受到影响，可以不加蛋糕苏打，直接享用。

不过，蛋糕苏打是蛋糕制作中非常重要的成分，能够使蛋糕更加松软、蓬松，口感更好。因此，建议在制作蛋糕时，一定要注意加入蛋糕苏打。