在现代社会由于生活方式和饮食结构的改变人们往往缺乏维生素和抗氧化剂等营养物质。因此研究健康食品的提取工艺可以有效地提高人们机体的免疫力和预防疾病。α-胡萝卜素是一种具有广泛应用前景的生物活性物质而蔬菜是其中重要的来源之一。 补充相关真实有效可查的参考文献请用GBT 7714标准
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