中点醒发箱醒发面包醒发时间4个小时怎么回事温度 湿度怎么调节能快点

中点醒发箱是用来进行面团发酵的设备，醒发时间一般需要根据面团的种类、大小、温度、湿度等因素进行调节。一般来说，面包的醒发时间需要在4-6小时左右，具体时间还需要根据面团的情况进行调整。

为了加快醒发时间，可以适当提高醒发箱内的温度和湿度。温度一般需要控制在30-35℃左右，湿度可以在50-60%左右。此外，还可以添加一些面包发酵剂，比如酵母、酸奶、酵母粉等，来加快醒发的速度。同时还需要注意，如果温度和湿度过高，会导致面团过度发酵，影响面包的口感和质量。