柠檬鸡爪怎么做

材料： 鸡爪500克、柠檬2个、姜片适量、葱段适量、八角3个、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、水适量

步骤： 1.将鸡爪洗净后放入开水中焯水，捞出洗净备用。 2.将柠檬切成均匀的小块备用。 3.热锅凉油，放入姜片、葱段、八角煸炒出香味。 4.将焯好水的鸡爪放入锅中煸炒均匀。 5.加入适量的料酒，煸炒至鸡爪变色。 6.加入充足的水，放入适量的盐、糖、生抽、老抽，将柠檬块放入锅中煮沸。 7.转小火，盖上锅盖焖煮20分钟，让鸡爪入味。 8.开锅后，将鸡爪盛出，放入盘中，将汤汁倒入锅中，将汤汁煮浓，倒在鸡爪上即可。

小贴士： 1.焯水可去除鸡爪上的杂质，使其更加干净。 2.加入柠檬可以去除腥味，增加口感。 3.焖煮时间不宜过长，否则鸡爪会过烂。