水蒸气遇冷形成小水滴的现象叫什么

这一现象被称为冷凝。当水蒸气在空气中遇冷时，它会失去热量并逐渐凝结成小水滴。这是因为水蒸气在高温下是气态，分子间间距较大，而在低温下则变为液态，分子间距缩小，形成水滴。

冷凝现象在自然界中随处可见，例如当潮湿的空气遇到冷凉的玻璃或冰面时，会形成一层水滴；当人呼出的水蒸气遇到寒冷的空气时，也会形成白色的水汽。

这种现象不仅在日常生活中常见，而且在工业生产中也有广泛应用。例如，蒸汽机车中的蒸汽被冷却后可以回流为水，以便再次使用；空调设备中的冷凝水也需要进行处理和排放。

总之，冷凝现象是一个常见的物理现象，它不仅有着广泛的应用，而且有助于我们更好地理解水蒸气和水之间的关系。