传统的食品销售渠道往往存在着信息不对称、库存管理不当、鲜度控制不足等问题而这些问题都会导致食品的质量和安全受到威胁。生鲜电商的出现正是为了解决这些问题通过互联网平台直接链接消费者和食品生产商或供应商实现从源头到消费者的全程可追溯确保食品的新鲜度和品质。缩短字数

传统食品销售渠道存在信息不对称、库存管理不当、鲜度控制不足等问题，影响食品质量和安全。生鲜电商通过互联网平台直接链接消费者和生产商/供应商，实现全程可追溯，确保食品新鲜和品质。

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