I类细菌素的分子量通常较小(小于10 kDa),其结构呈两亲螺旋形态。这类细菌素不需要经过翻译后修饰,具有优秀的pH稳定性和热稳定性。根据其结构,II类细菌素可分为四个亚类。其中,IIa类细菌素是由35-50个氨基酸组成的肽,其N末端含有YGNGV共识序列,对单增李斯特菌具有强烈的抑菌活性。其中最具代表性的肽为Pediocin PA-1。IIb类细菌素由两种不同的互补肽组成,在两种肽相互作用下表现出最佳的抗菌活性。IIc类细菌素为环状肽,含有35-70个氨基酸,与前导肽序列相关,并且在其结构中包含一到两个半胱氨酸残基。IId类细菌素为线性单肽细菌素。


原文地址: https://www.cveoy.top/t/topic/buGh 著作权归作者所有。请勿转载和采集!

免费AI点我,无需注册和登录