el-form-item用v-for循环出来的el-select 中的el-options用v-for循环后选不中

可能是因为你没有正确绑定v-model。请确保v-model绑定的是一个可变的数据，而不是一个静态的值。例如：

<el-form-item v-for="(item, index) in itemList" :key="index">
  <el-select v-model="item.selected">
    <el-option v-for="option in item.options" :key="option.value" :label="option.label" :value="option.value"></el-option>
  </el-select>
</el-form-item>

在这个例子中，itemList是一个数组，每个元素都包含一个selected属性和一个options数组。selected属性绑定了el-select的选中值，options数组包含了el-select的选项列表。通过这种方式，每个el-select都有自己的选中值和选项列表，它们是相互独立的。

请注意，这里的item.selected是一个可变的属性，它会在用户选择一个选项后被更新。如果你绑定了一个静态的值，它就不会被更新，因此选项无法被选中。