鸡肉有哪些做法？

红烧鸡肉：将鸡肉切块，用油炒至金黄色，加入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒、糖、盐、水烧开，小火炖至鸡肉熟烂。

煎鸡肉：将鸡肉切成薄片，用盐、黑胡椒粉、生粉腌制20分钟，平底锅加油热，放入鸡肉片煎至两面金黄色。

炒鸡肉：将鸡肉切块，用盐、生抽、料酒腌制20分钟，锅中放油热，加入葱、姜、蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色，加入配菜继续翻炒，加盐、鸡精调味即可。

烤鸡肉：将鸡肉切块，用盐、黑胡椒粉、橄榄油腌制30分钟，烤箱预热至200度，将鸡肉放入烤盘中，烤15-20分钟即可。

沙拉鸡肉：将鸡肉切成丝，加入沙拉酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、紫菜碎拌匀即可。

煲汤鸡肉：将鸡肉切块，放入汤锅中，加入水、姜片、枸杞、红枣、莲子煮开，改小火慢炖2小时，加盐调味即可。